Igår slängde jag ihop en enkel och grymt god omelett som i slutändan sket sig rent utseendemässigt men det är mindre viktigt. Det fina med omelett är att man kan ta precis det man har hemma. Jag skar upp lite röd lök, hackade gröna sockerärtor, lite ölkorv (för smaken), körsbärstomater, kycklingfile på burk (!). Min omelett gjorde jag på bara vita (inte optimalt för att hålla ihop det hela) med salt, peppar, lökpulver och tabasco. Ett tips är att steka på körsbärstomaterna innan ni lägger ihop omeletten. /Gustaf