Personligen har jag tappat mitt såsbegär någon gång kring dieten 2009. Var ingen stor såsmänniska innan det heller utan då var jag mer inne på röror av alla dess slag. Jag var lite lik Björn Gustafsson när jag kommer och tänka på saken..
Han är för skön.
Oavsett om du gillar starka röror eller inte så finns det faktiskt en hel del enkla, proteinrika och goda röror/såser man kan göra till maten. Jag brukar alltid utgå ifrån Keso eller Kesella. Min absolut enklaste och bästa röra är kvarg-tzatziki.
Du behöver
– 250/500 g kvarg
– Vitlök
– Salt & peppar
– 1 gurka
Riv gurkan rakt ner i en skål, tillsätt kvargen, vitlök samt salt & peppar. Rör runt, smaka av och låt den dra sig lite i kylen under plastfolie. OBS! Vitlökssmaken blir alltid starkare när den får dra lite i kylen.
Sötsur kvagsås
– 250/500 g kvarg
– Vitlök
– Salt & peppar
– Sötsur sås
– Lite honug
Rör runt som satan i en skål och smaka av.
Min senaste kombo var lika enkel som genial.
Keso + senap and Voila! Åt det till min kyckling igår och idag.
Finns så enormt mycket man kan göra med Keso och Kesella/Kvarg så det är enbart er fantasi som sätter stopp. På kvällskvisten brukar jag göra mina favoriter. Antingen vispar jag kesellan till det ultimata kvällsmålet eller så tar jag Keso och skär ner en grapefrukt eller blodapelsin (är ni inte på diet kan ni även blanda i smaksatt kesella från Arla)
Som vanligt är det roligare att dela så har ni några yberrecept kan ni mer än gärna kasta in dem i kommentarsfältet.
Vill ni ha en mer ”rinnig” konsistens på kvargsåserna så kan ni röra ner lita vatten eller mjölk.
Med det sagt, God Morgon!
/Gustaf
