Middag: Saftiga burgare 2.0
Recept: Apporved Food by JW

Nytt recept på hamburgare. Denna gång ÄNNU enklare och ÄNNU godare.
Gå till en bra mataffär med charkdisk. Be om en fin bit HÖGREV som de får mala åt dig. Blanda INTE i något i färsen. Du ska göra så lite som möjligt med den. Du får inte pressa ihop fasta fina burgare utan ta en lagom stor bit (200-300 gram) och forma till en nästan rund boll utan att pressa (har ni förstått det nu?), den håller ihop ändå.

Utan att ha i något stekfett i den HETA pannan så lägger du i dina burgare. Pressa sen så snabbt som möjligt till dem med stekspaden (nu får du pressa). De formar sig perfekt utan att gå sönder. Konsistensen på färsen är OUT OF THIS WORLD! Salta och peppra lätt. Vänd sen efter några minuter när de fått färg. Salta och peppra igen. När de börjar bli färdiga kan du steka ett par bra passande brödskivor lite lätt. De får både yta, färg och smak från saften som sipprar ut från burgarna. Du kan lätt äta den som jag, helt naturell, utan ost, ketchup, sallad etc. Eller så fyller du den med massa godsaker men prova först en tugga utan något till.

/JW genom Gustaf som blev sugen på hamburgare IGEN!