APPROVED FOOD BY JW
Recept:
2,5-3 dl havregryn
5 skopor (de små) vaniljcasein
Vaniljpulver (lite)
Bakpulver (liiiiite)
Salt (liiiite)
Kanel (ganska mycket)
3 matskedar lågkaloriäppelmos (med aspartam)
0,5 dl Pofiber
0,5 dl Hermesetas
0,5 dl mjölk
Middag: Saftiga burgare 2.0
Recept: Apporved Food by JW
Nytt recept på hamburgare. Denna gång ÄNNU enklare och ÄNNU godare.
Gå till en bra mataffär med charkdisk. Be om en fin bit HÖGREV som de får mala åt dig. Blanda INTE i något i färsen. Du ska göra så lite som möjligt med den. Du får inte pressa ihop fasta fina burgare utan ta en lagom stor bit (200-300 gram) och forma till en nästan rund boll utan att pressa (har ni förstått det nu?), den håller ihop ändå.
Utan att ha i något stekfett i den HETA pannan så lägger du i dina burgare. Pressa sen så snabbt som möjligt till dem med stekspaden (nu får du pressa). De formar sig perfekt utan att gå sönder. Konsistensen på färsen är OUT OF THIS WORLD! Salta och peppra lätt. Vänd sen efter några minuter när de fått färg. Salta och peppra igen. När de börjar bli färdiga kan du steka ett par bra passande brödskivor lite lätt. De får både yta, färg och smak från saften som sipprar ut från burgarna. Du kan lätt äta den som jag, helt naturell, utan ost, ketchup, sallad etc. Eller så fyller du den med massa godsaker men prova först en tugga utan något till.
/JW genom Gustaf som blev sugen på hamburgare IGEN!
Den andra rätten han tillagar idag är.. Rejäla Hambugare! Jag älskar Hambugare så jag tar mer än gärna emot Era små specialtips i kommentarfältet för att lyckas med hambugaren! Tack och testa gärna JWs bugare.
Middag: Rejäla burgare
Recept: Approved Food by JW
Ta en rejäl mängd färs (2 kilo) i en rejäl bunke. Häll i lite… nej, en REJÄL mängd Allround-marinad. Kläck ett rej.. (ni fattar nog) ett helt ägg. Häll över valfri mängd ströbröd. Blanda ihop allt. Forma sen rejäla burgare som du steker eller grillar. Servera sen med Friscobröd och valfria tillbehör: gurka, sallad, tomat, lök, tomat eller ketchup. När du ätit en burgare så tar du en till.
/JW genom Gustaf
Jag dreeeglar och drömmer mig 100 timmar bort, efter DC. JW gör det igen. Heltstekt alltså!
______________
Slängde in lite (3,6 kilo) benfri fläskkarré i ugnen igår. Marinera med Allround och in i ugn på 175 grader. Låt innertemperaturen stiga till ca 80 grader. Ta ut och låt vila, servera med råstekt potatis!
JW genom
/Gustaf
Middag: Honungsmarinerad fläskytterfilé
Recept: Approved Food by JW
Ta två bitar fläskytterfilé och marinera med honungsmarinad.
Salta och peppra. Bryn alla sidor i smör i en stekpanna. Klicka på honung på toppen och låt den smälta och rinna ner i stekpannan. Lägg bitarna i ugnsform och häll över honungssaften.
Grilla i ugn tills innertemperatur når ca 70 grader.
Servera med ris.
/JW
Fredagen till ära har den hemliga kocken slängt ihop en..trumvirvel PROTEINMOROTSKAKA! Dags för fredagsmys ikväll efter fredagsfys? För Er kanske – inte för mig – jag har 29 dagar kvar och är mer taggad än någonsin!
Efterrätt – Proteinmorotskaka
Recept: (justerad av) Approved Food by JW (org av) Emmysliv
Middag: Köttbullar med hemlagat potatismos
Recept: APPROVED FOOD by JW
Koka potatis. Ta fram köttbullar med 92% kött och stek lätt. Mosa potatisen tillsammans med salt och lite mjölk. Tomaten är ”just for the color”
Näringsvärde-ish per 100g
260 kcal
P 24
K 16
F 3
/JW
APPROVED FOOD by JW – Helstekt fläskytterfilé
Ta 2-3 kg fläskytterfilé och lägg i en ugnssäker form. Stick in en ugnstermometer i den tjockaste biten. Smörj in köttet rikligt med Allround-marinad eller annan kryddning. In i ugnen på 175 grader. Öppna ugnen då och då och häll över skyn på köttet. Ta ut när innertemperaturen närmar sig 70 grader. Låt vila i minst tio minuter. Skär i tunna skivor och servera med råstekt potatis och en salsa.
Näringsvärde på köttet per 100gram:
Kcal 116
P 22
K 1
F 2
Sen tillkommer potatis och salsa men den är försumbar.
/JW
Nu har jag äntligen fått tag på en kock till bloggen – personen lagar, i min mening, enkel, smart, bra mat som oftast är smidigt och lätt att tillaga samt att resultaten blir.. hm.. riktigt bra! Hen använder inte alltid metoden att laga från färska råvaror utan kan använda ”färdig”-mat som faktiskt har riktigt bra näringsvärden. Den hemliga kocken vill vara hemlig så vi kallar konceptet ”Approved Food by JW”. Jag kommer posta ungefär ett recept i veckan eller så ofta hen känner alternativt hittar inspiration i köket. Detta koncept är resultatet av min bristfälliga framgång i att experimentera och underhålla Er som så länge velat haft nya och spännande recept. Så, testa – kommentera (jag tror kocken kommer besvara Era frågor i kommentarsfältet) och återkoppla gärna med synpunkter eller Era egna små ”modifikationer” – Mycket nöje!
______________________
