APPROVED FOOD by JW – Helstekt fläskytterfilé

Ta 2-3 kg fläskytterfilé och lägg i en ugnssäker form. Stick in en ugnstermometer i den tjockaste biten. Smörj in köttet rikligt med Allround-marinad eller annan kryddning. In i ugnen på 175 grader. Öppna ugnen då och då och häll över skyn på köttet. Ta ut när innertemperaturen närmar sig 70 grader. Låt vila i minst tio minuter. Skär i tunna skivor och servera med råstekt potatis och en salsa.

Näringsvärde på köttet per 100gram:
Kcal 116
P 22
K 1
F 2
Sen tillkommer potatis och salsa men den är försumbar.
/JW